99%가 모르고 버린다…티백, 한 번 더 써도 되는 차는? > 공지사항

한 번 우린 티백을 다시 사용해도 될까. 결론부터 말하면 가능은 하지만 조건이 있다. 차의 종류에 따라 두 번째 우림에서도 맛과 향을 즐길 수 있는 경우가 있는 반면, 보관을 잘못하면 세균이 증식할 수 있기 때문이다.
재우림이 가능한 차는?
차를 두 번 우려도 되는 이유는 찻잎의 추출 특성 때문이다. 찻잎 속 카페인과 향기 성분, 폴리페놀은 뜨거운 물에 닿는 순간 모두 빠져나오는 것이 아니라 시간에 따라 차례대로 용출된다. 따라서 일부 차는 첫 번째 우림 이후에도 향과 맛을 어느 정도 유지한다.
대표적인 것이 녹차와 백차, 우롱차다. 잎이 비교적 덜 가공됐거나 통잎 형태를 유지하는 경우가 많아 두 번째 우림에서도 풍미가 남는다. 실제 중국과 대만의 다도 문화에서는 같은 찻잎을 여러 차례 우려 마시는 것이 일반적이다.
반면 홍차는 사정이 다르다. 완전 발효 과정을 거치면서 향과 맛 성분이 첫 번째 우림에서 대부분 추출되기 때문에 두 번째부터는 풍미가 크게 떨어진다. 허브차 역시 재우림은 가능하지만 향이 빠르게 약해져 만족도가 낮다.
다만 다시 내린 차는 첫 번째보다 카페인과 항산화 성분 함량이 적다. 차의 주요 항산화 성분인 카테킨과 플라보노이드는 첫 우림에서 상당량이 추출되기 때문이다. 전문가들은 두 번째 우림은 건강 효과보다 남아 있는 향을 즐기는 용도로 생각하는 것이 적절하다고 설명한다.
또한 한 번 사용한 티백은 수분을 머금은 상태여서 세균과 곰팡이가 번식하기 좋은 환경이 된다. 특히 실온에서는 미생물이 빠르게 증식할 수 있어 사용 후 장시간 방치한 티백을 다시 우려 마시는 것은 권장되지 않는다. 재사용할 계획이라면 밀폐 용기에 담아 냉장 보관한 뒤 24시간 안에 사용하는 것이 가장 안전한 방법이다.
사용을 마친 티백은 퇴비로 활용할 수도 있지만 모든 제품이 가능한 것은 아니다. 최근에는 종이나 식물성 섬유를 이용한 생분해성 티백이 늘고 있지만, 일부 제품은 나일론이나 폴리프로필렌(PP) 등 플라스틱 소재를 사용한다. 이런 티백은 자연에서 쉽게 분해되지 않아 퇴비화에 적합하지 않다.
국립발레단 신임 단장에 김주원 대한민국발레축제 예술감독(49·사진)이 임명됐다. 김 단장은 2012년 국립발레단 퇴단 이후 14년 만에 돌아와 단장 겸 예술감독으로 발레단을 이끌게 됐다. 강수진 전 단장이 지난 4월 퇴임한 후 공석이던 단장 자리에 김 단장이 임명되면서 세계적 명성을 얻은 ‘스타 발레리나’가 연이어 단장에 오르게 됐다.
문화체육관광부는 6일 김 신임 국립발레단 단장 겸 예술감독에게 임명장을 수여했다고 밝혔다. 단장 임기는 3년이다.
김 단장은 러시아 볼쇼이 발레학교를 졸업한 이후 1998년 국립발레단에 입단, 2012년까지 수석무용수로 활동하며 우리나라를 대표하는 발레리나로 활약했다. 2006년에는 세계적 권위의 무용상인 ‘브누아 드 라 당스’에서 최고 여성무용수상을 받으며 예술성과 기량을 인정받았다. 한국인 여성 무용수로는 1999년 강수진에 이어 두 번째 수상이었다.
2012년 퇴단 이후에는 성신여자대학교 무용예술학과 부교수로 재직하며 후학을 양성했으며, 다양한 창작 작품과 TV 예능을 통해 발레 대중화에 앞장서왔다. 2024년부터는 대한민국발레축제 예술감독 겸 대표와 부산오페라하우스 발레단 예술감독을 맡으며 발레리나에서 예술행정가로 영역을 넓혔다.
최휘영 장관은 “김주원 신임 단장은 오랜 기간 국립발레단에서 수석무용수로 활동하며 우리나라 발레와 함께 성장해온 예술인으로서 현장경험과 교육, 예술행정의 전문성을 두루 갖춘 적임자”라고 밝혔다.
1962년에 창단한 국립발레단은 우리나라를 대표하는 국립 발레단체다. 단장 자리는 지난 4월 12년간의 임기를 마친 강수진 전 단장이 퇴임한 이후 공석이었다. 강수진 전 단장에 이어 김주원 신임 단장이 임명되면서 ‘브누아 드 라 당스’ 최고 여성무용수상을 수상한 세계 정상급 발레리나가 연이어 단장을 맡게 됐다.
4개월여간 단장이 공석인 채로 인선이 늦어지면서 ‘낙하산 인사’ 논란이 불거지기도 했다.
지난 6월 국립발레단 단원들은 단원 일동 명의로 “차기 수장은 직업발레단 훈련 체계와 공연 제작 과정, 레퍼토리 운영 방식을 이해해야 한다”며 “단장 선임 과정에 직업 발레단 운영에 대한 깊은 이해와 예술적 전문성을 최우선 기준으로 삼아달라”는 내용의 입장문을 낸 바 있다.
이날 문체부는 국악방송 사장에 김은하 국악방송 방송본부장(59)을 임명했다. 김 신임 사장은 이화여대 국악과와 동 대학원을 졸업했다. 2000년 국악방송에 입사해 라디오제작부와 광주국악방송 및 국악방송 심의감사실 등을 거쳐 전문성을 쌓았으며, 현재 국악방송 사장 직무대행으로 조직을 운영 중이다. 김 신임 사장의 임기는 3년이다.
“어르신, 식사는 하셨어요? 어디 아프신 데는요?”
‘위기가구 촘촘발굴단’(촘촘발굴단) 장현숙씨(56)가 지난 4일 서울 성동구 금호동4가에 사는 왕창수씨(76) 집에 들어서며 물었다. 왕씨는 “한 달 전에 무릎을 삐끗했는데 잘 안 낫는다”고 답했다. 함께 온 안혜경씨(54)가 왕씨 무릎을 살피더니 “한의원보다는 정형외과를 가셔야겠어요”라고 말했다.
장씨와 안씨는 성동구가 운영하는 촘촘발굴단 기간제 근로자들이다. 이들은 왕씨 집에 15분여간 머무르며 현재 복용하는 약부터 자주 연락하는 사람까지 꼼꼼히 물었다. 집 안을 둘러보던 장씨가 “집에 화재경보기가 없다”고 하자 안씨는 수첩에 ‘화재경보기 설치 필요’라고 적었다.
왕씨는 “주민센터에서 일주일에 한 번씩 꼭 전화해서 잘 있는지 묻고, 오늘처럼 사람들도 자주 찾아와 준다”며 “혼자 생활하면서 많은 도움을 받는다”고 말했다.
장씨와 안씨는 이후 금호동4가 다세대주택 밀집 지역을 살폈다. 이 지역은 성동구 내에서도 1인가구 거주 비율이 높은 ‘위기가구 밀집 지역’으로 분류된다. 낮 최고기온이 37도를 웃도는 뜨거운 날씨에도 촘촘발굴단은 가파른 언덕길을 오르며 고시원과 주택 우편함을 확인했다. 한 집 앞에 우편물이 쌓여있는 것을 발견하자 이들은 대문 안을 들여다보기도 했다.
성동구가 빅데이터를 기반으로 복지 사각지대에 놓인 고립위험가구 집중 발굴에 나섰다. 데이터 분석으로 위험가구를 도출하면 관내 17개 동 주민센터와 종합사회복지관, 촘촘발굴단 등 인적 안전망이 직접 위험가구 밀집 지역을 발로 찾아낸다. 올해 들어 지난달까지 위기가구 1127곳을 발굴했다.
고립위험 가구는 보건복지부 ‘복지사각지대 발굴시스템 3차 정기조사’ 데이터를 바탕으로 선별한다. 이 시스템은 한국전력, 건강보험공단, 신용정보원 등 21개 기관의 47개 데이터를 교차 분석해 위험 가구를 찾아낸다. 여기에 단전·단수, 공과금 체납, 금융 연체, 고용 위기 등 구가 가진 정보를 종합해 위험가구 여부를 판별한다. 분류된 위험가구는 촘촘발굴단 등이 직접 방문해 실태를 확인한 후 복지 서비스로 연계한다. 폭염을 대비해 선별한 성동구 내 고립위험가구는 1484가구에 이른다.
성동구는 사회보장정보시스템(행복e음) 복지지도를 분석해 선별한 가구 외의 복지사각지대도 찾아 나선다. 가구 분포도를 분석해 100m 격자 단위 안에 1인가구나 기초수급자가 95명 이상 거주하는 ‘위기 가구 밀집 지역’ 32곳을 지정하면 촘촘발굴단이 해당 지역을 집중 방문한다. 복지제도를 알지 못하거나 수급 자격을 따져보기 어려운 가구를 안내하고 신청하는 것까지 연계하고 있다.
구는 최근 3개월~1년 이내 수급자격 및 긴급복지 신청에서 탈락한 가구에 위기 상황이 없는지도 집중적으로 살핀다. 안씨는 “데이터로 수급자 여부, 건강 문제 등 정보를 미리 받아보면서 위험가구에 접근하기가 더 쉬워졌다”고 말했다.
성동구 관계자는 5일 “추출한 데이터를 토대로 복지관 직원과 촘촘발굴단이 열심히 발로 뛰어준 덕분에 올해도 많은 위기가구를 발굴할 수 있었다”고 밝혔다.

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