암요양병원 [시선]비밀의 문 > 홍보게시판

암요양병원 초등학교 6학년 담임 선생님은 고기를 먹지 않는 분이었다. 어느 날 선생님은 그 이유를 궁금해하는 우리에게 설명해주셨다. 물고기 반찬을 보면 바다에서 헤엄치는 모습이 생각나기 때문이라고 하셨다. “바닷속에서 천적을 보면 무서워서 바위 뒤에 숨기도 하겠지요? 감정을 느낀다고 생각하니 먹을 수가 없겠더라고요.”
어린 시절 읽었던 책의 주인공은 동물이 많았다. 그들에게 감정과 생각이 있다는 건 자연스러웠다. 하지만 동물이 죽어서 고기가 된다는 설명은 낯설었다. 농장 동물의 죽음이 자연사가 아니라 도축을 거친 결과라는 것을 열세 살인 나도 어렴풋이 알고 있었다. 그날 마음에 작은 파문이 일었다. 만화영화, 동화책에서 동물은 어린이의 친구였다. 그 친구는 고기가 되어 내 입으로 들어온다. 초등학교 졸업 무렵에 처음 맞닥뜨린 세상의 부조리였다.
동물병원에서 일하면서 종종 그 선생님이 떠올랐다. 5년 전 염소가 병원에 왔을 때도 그랬다. 태어난 지 1개월 된 작은 염소는 끝없이 비명을 질렀다. 믿기 힘들 정도로 크고 높은 소리였다. 사람들의 목소리도, 전화벨 소리도 묻힐 정도의 큰 소리였다. 묵묵히 엑스레이를 찍고 부목을 대서 붕대를 감았다. 울타리에 끼어서 앞다리가 골절된 상태였다. 처치 후 통증이 덜해졌는지 울음소리가 잦아들었다. 그제서야 자세히 녀석을 살펴볼 수 있었다. 검은색에 흰색 털이 군데군데 섞여 있었고 털은 아주 보드라웠다. 바닥과 평행하게 뻗은 두 귀는 작은 소리에도 반응하며 빠르게 움직였다. 눈 사이가 멀고 납작한 이마, 반짝이는 눈이 귀엽고 똘망똘망해 보였다.
한 살이 좀 넘으면 이 염소는 도축돼 식당, 건강원으로 판매돼 고기와 진액으로 소비자를 만나게 된다. 비닐 포장된 진액과 식당의 수육, 백숙에서 살아 있는 염소를 떠올리기 쉽진 않을 것이다. 하지만 나는 어린 염소의 비명을 들으며 함께 전율했고, 작은 소리에도 쫑긋 움직이는 귀에서 호기심을 읽었다. 동물병원 현장에서 느끼는 동물의 호기심은 나에게 삶의 의지로 번역된다. 나로선 마트 진열대의 축산 코너에서 도축 전에 느낄 동물의 공포, 도축될 때의 고통, 흘러나왔을 따뜻한 피 같은 것을 떠올리지 않을 방법이 없다.
작가 남종영은 책 <동물권력>(2022)에서 동물을 “자신의 삶과 죽음, 탈출과 저항을 통해 인간의 행동을 변화시키고 세계를 바꾸는 존재”라고 설명한다. 동물의 눈빛과 몸짓, 그들이 처한 고통은 인간의 내면에 가닿아 강렬한 감정적 파동을 불러일으킨다. 이런 예는 수없이 많다. 대전 오월드에서 탈출한 늑구, 밀폐된 돈사 화재로 매년 불타 죽는 돼지, 가축전염병으로 구덩이에 파묻히는 수많은 동물들… 이들은 인간을 변화시키고 인간 중심의 세계를 바꾸는 존재들이다.
병원에서 만난 염소 역시 나를 변화시켰다. 고기 이전의 생명을 볼 비밀의 문을 열어준 것이다. 그 이후 나에게 동물은 집단이 아닌 개별적인 존재가 되었다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 세계적으로 닭은 하루에 2억, 돼지는 400만, 소는 90만마리가 매일 도축된다. 거대한 숫자 안에서 이제 나는 고유한 시간을 살고 저마다의 감각을 가진 각각의 삶과 죽음을 떠올린다. 그 인식이 하루 대부분의 시간을 동물과 함께 보내는 나를 가장 나답게 만들어주는 일인 것 같다.
“한 상자를 팔 때마다 2000원씩 손해인데, 우리 같은 노인보다 젊은 애들이 걱정이지 뭐.”
경북 김천시 양천동의 한 포도밭 주인인 유창우씨(69)가 지난달 30일 샤인머스캣 송이에 씌워놓은 봉지를 벗기며 한숨을 내쉬었다.
유씨가 건넨 포도를 먹어보니 제법 달았다. 그는 “이것도 아직 덜 익었다”며 “10월 중순은 돼야 당도가 더 오르고 식감도 좋아진다”고 말했다. 김천지역 샤인머스캣은 대부분 노지에서 재배돼 10월 중순쯤 수확 적기를 맞는다.
수확을 앞뒀지만 기쁨보다 걱정이 앞선다. 샤인머스캣 한 송이를 생산하는 데 드는 비용은 약 3000원이다. 2㎏ 한 상자에 세 송이가 들어가 적어도 1만원은 받아야 본전을 맞출 수 있다. 하지만 유씨가 받던 상자 가격은 3년 전 6만원에서 지난해 3만원으로 반 토막이 났다. 그마저도 올해는 7000원에 거래되고 있다.
한때 ‘명품 과일’로 불렸던 샤인머스캣 출하를 앞두고 농가의 시름이 깊어지고 있다. 공급과잉에 덜 익은 과실 유통으로 수요마저 줄면서 판매가격이 생산비 아래로 떨어졌기 때문이다.
5일 한국농수산식품유통공사(aT)가 운영하는 농넷을 보면, 가락시장에서 거래된 샤인머스캣 상품 2㎏ 상자의 평균가격은 6199원으로 집계됐다. 지난해 같은 기간(8468원)보다 27% 낮았고, 최근 5년 가격을 기준으로 산정한 평년가격보다는 44% 낮았다. 이날 집계된 평균가격은 6222원에 불과했다.
샤인머스캣 가격 급락에는 단기간에 급증한 재배면적 영향이 크다. 한국농촌경제연구원 자료를 보면 전국 샤인머스캣 재배면적은 2016년 278㏊에서 2023년 6458㏊로 23배 넘게 증가했다.
유씨는 “초기에는 기존 포도보다 가격이 3배 높고 수확량도 2배 많아 같은 면적에서 6배 가까운 수입을 올릴 수 있었다”며 “문제는 ‘돈이 된다’는 소문에 너도나도 재배에 뛰어들었다”고 말했다.
품질 저하에 따른 수요 감축도 가격을 끌어내렸다. 샤인머스캣은 수확한 뒤에는 당도가 오르지 않는 비후숙 과일이다. 노지 재배 물량은 통상 10월 중순 이후 수확해야 당도와 식감이 충분히 올라오지만, 일부 농가는 추석 대목이나 출하량이 적은 8∼9월을 겨냥해 수확을 앞당겼다.
김천에서 포도농사를 짓는 김모씨(60대)는 “당도가 17브릭스는 돼야 제맛이 나는데, 10브릭스밖에 안 되는 과실도 시장에 나온다”며 “이런 일이 반복되면 소비자 신뢰를 회복하기 어려울 것”이라고 했다.
가격 약세가 이어지면서 재배면적은 감소세로 돌아섰다. 경북지역 재배면적은 2016년 100㏊에서 2023년 4774㏊로 47배 넘게 늘었지만 2024년 4736㏊, 지난해 4693㏊로 줄었다.
그러나 품종 전환도 쉬운 일이 아니다. 포도나무를 새로 심으면 안정적인 수확량을 내기까지 3년 이상 걸린다. 묘목 비용과 수확하지 못하는 기간의 손실을 감수해야 한다.
유씨는 “나처럼 곧 농사를 그만둘 고령 농민은 그동안 번 돈으로 버티다 접을 수 있다”며 “시설과 묘목에 투자한 귀농 청년들은 가격이 떨어져도 당장 빠져나갈 방법이 없다”고 말했다.
김천시는 올해부터 일정한 당도와 상품성 기준을 충족한 농가에 인증표시를 부여하는 ‘시장 품질인증제’를 도입했다. 내년에는 10월 출하용 노지 포도에 항균 봉지 구입비를 지원해 조기 수확을 줄일 계획이다.
김천시 관계자는 “샤인머스캣에 편중된 재배 구조를 바꾸기 위해 국내 육성 신품종 시범 재배와 보급을 확대할 계획”이라며 “품종을 다양화해 출하 시기를 분산하고 농가 소득을 안정시키겠다”고 말했다.

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